Brânză de capră Exarhos

În cazul brânzeturilor Feta se garantează, printre altele, că:

(a) brânza este produsă și maturată într-o anumită zonă geografică a Greciei, conform metodei tradiționale de producție,

(b) laptele provine exclusiv de la oi și capre din rase grecești locale care trăiesc și pasc în această zonă geografică delimitată,

(c) utilizarea aditivilor pentru maturarea și colorarea brânzei este interzisă.