Brânză de capră și oaie – Aristoteleion

„Natura nu face nimic în zadar” – Aristotel, 384-322 î.Hr.

Acest brânză este realizată în mod natural. Conform filosofului grec antic Aristotel, natura se asigură că tot ceea ce creează este întotdeauna complet și aduce beneficii cuiva. La fabrica noastră de brânzeturi, acordăm atenție menținerii perfecțiunii creației naturale în beneficiul omului, în brânza bogată și nutritivă ARISTOTELION. Este preparată din lapte proaspăt de capră și oaie, pasteurizat, păstrându-și gustul său natural și autentic.

Istoria companiei  ARISTOTELION

Afacerea a început în 1986 ca o unitate de creștere a animalelor, precum și ca o mică fabrică tradițională de brânzeturi, după ce proprietarul, Ioannis Stathoris, a absolvit Școala de Produse Lactate din Ioannina.

În 2005, unitatea tradițională a fost transformată într-o unitate modernă pentru producția și comercializarea produselor din brânză. Cu toate acestea, tradiția a rămas principiul de bază al noilor procese de producție care respectă reguli stricte de igienă, în conformitate cu legislația națională și europeană.

În anul 2008, compania și-a certificat Sistemul de Management al Siguranței Alimentare conform standardului ISO 22000.

Laptele este recoltat de la turmele crescute pe pășunile din Halkidiki de Nord, departe de instalațiile industriale și aproape de granițele Muntelui Athos. De ani de zile, furnizăm Mănăstirile din Athos cu produsele noastre pure și ne bazăm pe judecata tradițională a călugărilor în efortul nostru de a ne perfecționa produsele în fiecare zi, urmând tradiția.

Produsele noastre se remarcă prin calitate și gust, cum ar fi Petroto și Athonite făcute din lapte proaspăt de capră, Agiotyri gruyere cu o aromă bogată, pe care îl puteți savura ca Saganaki, Elaiotyri cu ulei și oregano și, în final, Piperatos sau afumat cu piper negru și roșu.

Producem produse pure, făcute cu dragoste și pasiune doar cu lapte proaspăt, fără aditivi, cu rețete tradiționale, dar și cu mijloace moderne, păstrând gustul și calitatea pe care toată lumea și le dorește pe masă.

Urmând tradițiile și îmbinând aromele, creăm produse din brânză unice, cu pasiune și secrete transmise din generație în generație.

– Ioannis Stathoris –